A mai menü
2008 március 17. | Szerző: holyka78
Ma korán kezdődött a nap, Nóri fél 7-kor ébresztett, de fél 8-kor már vinni kellett újra aludni. Miután elaludt elkezdtem leküzdeni egy jókora halom vasalnivalót. Aztán 2 óra múlva Nóri felébredt, el voltam vele, és újabb 2 óra után elaludt. Addig elmentem egy körre, mérlegbérletet hosszabbítani, patikába, drogériába. Mire hazajöttem Nóri már fent vigyorgott, anyósom szórakoztatta épp.
Gyorsan össze kellett hoznom neki a mai ebédet, egy másik nagy kedvencet:
Cukkini főzelék I.
Egy kisebb méretű cukkini felét megmosom,meghámozom, és egy kisebb krumplival is ugyanezt teszem. A zöldségeket felkockázom, a krumplit kislábasba teszem, és annyi vizet teszek rá, hogy ellepje. Mikor forr a víz a cukkinkockákat is beleteszem és készre párolom a krumplival. Közben lereszelek kb. 2 mokkáskanál kemény sajtot (ementáli típusú, óvári, esetleg trappista), és a turmixgépbe teszem. Mikor a zöldségek elkészültek, azokat is belerakom a turmixgépbe a főzőlével együtt, egy borsónyi margarin vagy egy mokkáskanálnyi olaj kíséretében és habosra turmixolom.
Cukkini főzelék II.
Egy kisebb méretű cukkini harmadát megmosom,meghámozom, és egy kisebb krumplival valamint egy kisebb répa harmadával is ugyanezt teszem. A zöldségeket kis kockákra vágom. A répát meg a krumplit lábasba teszem és annyi vízzel öntöm fel,hogy ellepje. Mikor már majdnem kész, akkor az apró kockákra vágott cukkinit is beleteszem és puhára párolom.
A puha zöldségeket a főzővízzel együtt egy kávéskanálnyi olajjal habosra turmixolom. Főtt csirkehusit is lehet beleturmixolni.
Még egyszer cukkini
2008 március 25. | Szerző: holyka78
Ma újítottam egyet. Elhatároztam,hogy itt az idő a hagymákkal ismerkedni, mivel sülve vagy főzve lehet már fokhagymát vagy vöröshagymát adni a babának. Ehhez egy bevált főzeléket fejlesztettem tovább. (Persze nem minden főzihez megy a fokhagyma, de a legtöbbhöz nagyon jól használható.)
Cukkinifőzelék 3.
Kb. 10 kisebb kocka krumplit, meg egy közepes méretű cukkini 3/4-ed részét (természetesen mosva, pucolva,nagyobb darabokra vágva) a főzőedénykébe teszem, és annyi vízzel eresztem fel, hogy ellepje. Beleteszem még egy kisebb gerezd fokhagyma felét, és készre párolom a zöldségeket. Mikor elkészült turmixgépbe teszem és adok hozzá kb. 3 kávéskanálnyi párolt csirkemellet, és 1 kávéskanálnyi étolajat, majd az egészet összeturmixolom.
Tipp: Én a csirkemellet előre elkészítem, tehát egy egész csirkemellet megmosok, lebőrözök, kifilézek és kis kockákra vágok. Az edénykébe teszem, felöntöm annyi vízzel ,hogy ellepje, és puhára párolom. A készre párolt husit a párolólé felhasználásával összeturmixolom. Az elkészült húspépet kihűtöm, s mikor kihűlt 1-1 adagnak megfelelő mennyiséget folpackba csomagolok. A kis csomagocskákat dobozba teszem, és a fagyasztóba rakom. Mindig csak elő kell venni egy adagot mikor szükség van rá. És mi a tipp? Ugye egyszer már leturmixoltuk a húst mikor megpároltuk. S még egyszer turmixoljuk mikor a főzelékhez rakjuk. Így biztos nem marad húsdarabka az ételben, és még a legfinnyásabb babának se tűnik fel a hús az ételben, jó sima állagú lesz a főzelék.
Oldal ajánlása emailben
X