Így a 9 hónapos korhoz közeledve elkezdtem néhény fűszer bevezetését, amiket a lányom szívesen fogad. Lehet, hogy ő is olyan kis ínyenc lesz, mint az apja?
Itt most elsőként háromféle elkészítési módját írom le a tökfőzeléknek.
Tökfőzelék-az első találkozás:
Kb. 2 marénknyi gyalult tököt, 1 kisebb krumplit kockára vágva a főzőedénybe teszek, és annyi vizet teszek rá, hogy ellepje. A zöldségeket puhára párolom, és a végén ízlés szerint 1-2 gerezd almát is belevágok. Ha az alma is puha, akkor az egészet összeturmixolom 1 kiskanál étolajjal. Húspéppel lehet a későbbiekben gazdagítani.
Tökfőzelék-az első variáció:
Kb. 2 maréknyi gyalult tököt, 1 kisebb krumplit kockára vágva felteszek a főzőedénybe, és belerakok még egy fél gerezd fokhagymát (egészben, mert ha összevágva kerül bele, nagyon intenzív lesz az íze). Annyi vizet teszek rá, hogy ellepje, és a zöldségeket puhára párolom. Ha kész 1 kávéskanál olajjal összeturmixolom, és húspéppel tálalom.
Tökfőzelék- majdnem, mint a nagyok:
Kb. 2 maréknyi gyalult tököt, 1 kisebb krumplit kockára vágva, 1 vékonyabb zöldhagyma fehér részét felkarikázva, és 1 kávéskanálnyi apróra vágott kaprot felteszek annyi vízbe párolódni, hogy ellepje a zöldségeket. Mikor kész, 1 kiskanál olajjal turmixolom, húspéppel gazdagítom.
Nóri lányom mindegyik variációt nagyon szívesen fogadta! Husi helyett reszelt sajtot is lehet bele tenni feltétnek.
A zöldhagymát a zöldborsó főzelék készítésénél is használom. A zöldborsó főzit ugyanúgy készítem, mint azt korábban leírtam (2008.03.10-i bejegyzés) , de beleteszem egy zöldhagyma fehér részét, és apróra vágott petrezselyemzöldet is. Turmixolásnál 1 kávéskanál étolajat is teszek bele.
A legújabb zöldség, amit elkezdtem bevezetni, a kelkáposzta, rögtön kétféle fűszerrel.
Kelkáposzta főzelék-vágjunk bele a közepébe módon:
Kb. 2 maréknyi összevágott kelkáposztát megmosok. Megpucolok egy közepes burgonyát, kockára vágom, és fél gerezs fokhagyma, fél kávéskanál őrölt köménymag és szintén fél kávéskanál majoranna társaságában felteszem párolódni annyi vízben, ami ellepi. Mikor kész, 1 kk. étolajjal turmixolom és húspéppel gazdagítom.
Bevallom, ezt még nem tudom hogyan fogadja a lányom, mert kb. fél órája készült el, és ő még alszik, előtte van az ebédnek.
A fokhagymát használom még a cukkini főzelékbe is (lásd:2008.03.25-i bejegyzés)
Petrezselyemzöldet minen olyan ételbe tehetünk, amibe illik.
Fűszerezünk
2008 április 11. | Szerző: holyka78
Így a 9 hónapos korhoz közeledve elkezdtem néhény fűszer bevezetését, amiket a lányom szívesen fogad. Lehet, hogy ő is olyan kis ínyenc lesz, mint az apja?
Itt most elsőként háromféle elkészítési módját írom le a tökfőzeléknek.
Tökfőzelék-az első találkozás:
Kb. 2 marénknyi gyalult tököt, 1 kisebb krumplit kockára vágva a főzőedénybe teszek, és annyi vizet teszek rá, hogy ellepje. A zöldségeket puhára párolom, és a végén ízlés szerint 1-2 gerezd almát is belevágok. Ha az alma is puha, akkor az egészet összeturmixolom 1 kiskanál étolajjal. Húspéppel lehet a későbbiekben gazdagítani.
Tökfőzelék-az első variáció:
Kb. 2 maréknyi gyalult tököt, 1 kisebb krumplit kockára vágva felteszek a főzőedénybe, és belerakok még egy fél gerezd fokhagymát (egészben, mert ha összevágva kerül bele, nagyon intenzív lesz az íze). Annyi vizet teszek rá, hogy ellepje, és a zöldségeket puhára párolom. Ha kész 1 kávéskanál olajjal összeturmixolom, és húspéppel tálalom.
Tökfőzelék- majdnem, mint a nagyok:
Kb. 2 maréknyi gyalult tököt, 1 kisebb krumplit kockára vágva, 1 vékonyabb zöldhagyma fehér részét felkarikázva, és 1 kávéskanálnyi apróra vágott kaprot felteszek annyi vízbe párolódni, hogy ellepje a zöldségeket. Mikor kész, 1 kiskanál olajjal turmixolom, húspéppel gazdagítom.
Nóri lányom mindegyik variációt nagyon szívesen fogadta! Husi helyett reszelt sajtot is lehet bele tenni feltétnek.
A zöldhagymát a zöldborsó főzelék készítésénél is használom. A zöldborsó főzit ugyanúgy készítem, mint azt korábban leírtam (2008.03.10-i bejegyzés) , de beleteszem egy zöldhagyma fehér részét, és apróra vágott petrezselyemzöldet is. Turmixolásnál 1 kávéskanál étolajat is teszek bele.
A legújabb zöldség, amit elkezdtem bevezetni, a kelkáposzta, rögtön kétféle fűszerrel.
Kelkáposzta főzelék-vágjunk bele a közepébe módon:
Kb. 2 maréknyi összevágott kelkáposztát megmosok. Megpucolok egy közepes burgonyát, kockára vágom, és fél gerezs fokhagyma, fél kávéskanál őrölt köménymag és szintén fél kávéskanál majoranna társaságában felteszem párolódni annyi vízben, ami ellepi. Mikor kész, 1 kk. étolajjal turmixolom és húspéppel gazdagítom.
Bevallom, ezt még nem tudom hogyan fogadja a lányom, mert kb. fél órája készült el, és ő még alszik, előtte van az ebédnek.
A fokhagymát használom még a cukkini főzelékbe is (lásd:2008.03.25-i bejegyzés)
Petrezselyemzöldet minen olyan ételbe tehetünk, amibe illik.
Oldal ajánlása emailben
X