Vírus
2008 május 28. | Szerző: holyka78
Múlt héten végigsöpört a családon egy hasmenéses, hányásos, lázzal járó megbetegedés. Mi csak vírusos nyavajának hívjuk, egyébként ismeretes, mint gyomor- és bélhurutos megbetegedés. A doktorok szerint mindig röpködnek ilyenek a levegőben, csak szerencse kérdése, hogy elkapjuk e vagy megússzuk.
Szóval, nyakig ültünk benne. A férjemmel kezdődött, aztán az anyósom is elkapta, nála már hányás is jelentkezett pluszban, aztán jött Nórika, akin mikor is jött volna elő, mint péntek este? És ugye tartott szombat, vasárnap, és hétfőn kezdett el látványosan javulni. Vasárnap rajtam is kijött, láz ügyileg én nyertem, mert mindenkinél 37,8 volt, nekem meg 38,2. Nos, ez felnőtteknél 2 napig tartott, de gyerekeknél 3-5 nap a lefolyása.
Szóval, pénteken délben Nórika paradicsomos krumplit evett, és ízlett is neki. Még a paradicsomlé is nyerő volt. Én meg örültem, hogy jajj, végre, megszerette a paradicsomot. Este ugye jött a lefekvés, evett tápszert szokás szerint, és fél óra múlva felébredt. Bementem, és hát észrevettem, hogy ajaj, itt nem szimpla felébredés van, hanem hányás. Ekkor még nem tuduk, hogy elkapta e a vírust, vagy a paradicsom meg a tápszer nem szerette e egymást a pocijában. Persze jött a folyadékutánpótlás. Aztán szombat reggel látszólag jó kedvvel ébredt, viszont délelőtt beindult a hasmenés. Persze egyedül voltam itthon, küzdöttem minden csepp folyadék beviteléért. Felhívtam az ügyeletet, elmondtam mi van. Ottan közölték, hogy : anyuka, ez nem akut eset, ehhez nem megyünk ki. Viszont elláttak jó tanáccsal, hogy folyadékot pótoljak, kaja ügyileg azt adjak a gyereknek amit szeret, és hát ivás ügyileg is, vizet vagy teát,amit szívesen iszik a gyerek, csak gyümölcslevet ne, és hát kerüljük a tejes cuccokat.
Szóval, ezek után utánaolvastam a témának, és hétfőn kijött a doktor nénink is. Szerencsére annyira nem volt vész, hogy az ügyeletre kelljen menni. Szombaton volt láza a gyereknek délután, de azt leküzdöttük. Tehát, hősiesen kiálltuk a próbát, nem száradt ki a baba, viszont természetesen veszített a súlyából. Ez csak azért aggasztó, mert amúgy is vékony baba (8,3 kg volt a 80 centihez). Tegnap (kedden) már volt étvágya, eszegetett, iszogat is. Kicsit hátrányunkra van az étvágynál, hogy kánikula lett, ilyenkor ugye nem kívánja az ember annyira a kaját.
Tehát, utánaolvastam, és összeszedtem a tanulságokat, tennivalókat ilyen esetre. Remélem, hogy a tapasztalataim, meg amit összeszedtem a témáról másnak is segít ha hasonló helyzetbe kerül.
Folyadékpótlás
Minden hányásos, hasmenéses megbetegedés esetén a legfontosabb a folyadékpótlás. A csecsemőknél, gyermekeknél még fontosabb, mint a felnőtteknél, mert ők ugye nem tudnak jelezni…Minél fiatalabb a baba annál veszélyesebb a folyadékhiány. Inni adhatunk a babának vizet, teát. Teát ahogy szereti a gyerek, cukorral, citrommal stb.
Kerüljük a gyümölcsleveket. Fontos, hogy a víz forralt, és lehűtött legyen. Lehet ásványvíz is, sőt, ilyenkor ugye a folyadékveszteség után az elveszített ásványi anyagokat is pótolnunk kell. Tulajdonképpen a kálum-nátruim egyensúlyt kell visszabillentenünk.
Tehát, a folyadéknak lehűtöttnek (szobahőmérsékletűnek) kell lennie, mert a langyos folyadék hányingert kelthet, hányásra ingerel!
Minden folyadékba (a teába is) tegyünk csipet sót!
Kamillateát azt ne adjunk, mert hashajtó hatású (emellett bélfertőtlenítő is…na, mindegy, a doktornéni mondta, hogy azt ne. Vigyázat, mert a Naturlandos csecsemőtea-keverékben van kamilla!)
A folyadékot többször kínáljuk a babának kis mennyiségben.
Minden hányás vagy hasmenés után 1-2 ml-t diktáljunk bele. Lehet adni cumisüvegből, kiskanálból, vagy fecskendőből (a lázcsillapító szirupokban is található méricskélésre való fecskendő, az is nagyon jó), de akár csőrös vagy normál pohárból is itathatjuk.
Nálunk elő volt véve kétféle cumisüveg, kétféle csőrös pohár meg számos vizespohár, kisebb nagyobb, színes, üveg, kristály, mindegy, csak igyon valamiből….
Sópótlás
Ez is nagyon fontos. Mint említettem, mindenbe tegyünk sót kivételesen. Mert ugye normál esetben nem használunk, vagy csak nagyon minikét. Végső esetben az ujjbegyünket nedvesítsük be, mártsuk sóba, és dugjuk a baba szájába. (tudom, hogy brutálisan hangzik, de ha nincs más lehetőségünk…ezt egyébként a házi doktornéni mondta).
Hamenés enyhítése
Ma már nem használunk hasfogó gyógyszereket (széntabletta és társai), ugyanis a káros baktériumok, vírusok a bélben maradnak, ott panganak, és ne adj isten a véráramba kerülnek (ebbe ne is gondoljunk bele).
Olyan zöldségeket, gyümölcöket kell fogyasztani, melyeknek magas a pektin tartalmuk. A pektin ugyanis megduzzad, felszívja a baktériumokat, salakanyagokatváladékokat, anyagcsere termékeket a bélfelületről. Így a bélből a baktériumok is kiürülnek a széklettel. (Magyarul, aminek ki kell jönnie, az jöjjön ki…)
Magas pektin tartalmú az alma, a répa. Lehet még adni főtt krumplit, főtt rizst, banánt.
Természetesen ezeket is többször kis mennyiségben kínálgatjuk. Nehéz, de fogadjuk el, hogy a babák ilyen állapotban maximum naponta fél banánnak megfelelő mennyiségű ételt esznek meg (és akkor boldogok lehetünk).
A csecsemők hasmenéses megbetegedése esetén azonnal adhatunk reszelt almát, és répalevest. Én a répalevesnek kétféle elkészítését olvastam.
Répaleves I.
Fél kiló répát 1 liter sózott vízben megfőzünk. A főzés végén az elpárolgott vizet pótoljuk, turmixoljuk és lehűtve kínálgatjuk a babának.
Répaleves II.
2 krumpli, 4 répa, 1 csirkemell sós vízben megfőzve, összeturmixolva, lehűtve. Kb. olyan sűrű legyen, mint a paradicsomlé.
Én, mivel Nóri a répáért nem rajong, a II. számút készítettem, de én tettem bele almát is.
A patikában lehet kapni rizsnyákos répalevest is ilyen esetekre.
Ezeket a leveseket is kínálhatjuk kanállal, pohából, de kivételesen cumisüvegből is. Tapasztalatom szerint ilyenkor olyan leleményes az ember lánya, hogy mindegy miből, csak igya, egye a baba…
Almakompót
Nóri nem szereti reszelve az almát, viszont kompótnak megfőzve igen, és az most is bejött. Teljesen natúran megfőzzük az almát, kicsit bővebb vízben mintha pépnek készülne. Mikor puha az alma,akkor turmixuljuk, hűtve kínáljuk.
Bejött még nálunk a banánturmix is. A banánt kevés ásványvízzel turmixoltam össze, kanállal kínáltam.
Tejes dologok
Ebben a tekintetben megoszlanak a vélemények. Egyesek szerint kerüljük, mások szerint a világért se hagyjuk abba a tejes dolgokat, megint mások szerint se hiba ha adjuk betegség esetén.
Nórika leginkább a tápszert fogadta el (BEBA HA), mint élelem, ugyan a második napon görcsölt és fájt tőle a pocakja, meg szelet csinált.
Vannak nem tej alapú tápszerek, pépek. Tápszerben a Nestlé NAN 2 (érdemes íratni egy dátum nélküli receptet, hogy legyen otthon vészhelyzet esetére) az jó hasmenéses megbetegedések esetén.
Pép terén vannak szója alapúak, rizs alapúak, ezeknek a keverékei alapúak, ill, rizs és szentjánoskenyér mag alapú. Mi a Sinlac-ot vettük (szintén Nestlé), de mint mondtam, nem fogadta el a baba.
Lázcsillapítás:
Nálunk 37,8 volt a csúcs. Én Panadol Baby-t alkalmaztam a dobozon található leírás szerint. Használt, és valami csoda folytán kanálból sikerült beadni a babának. (Na jó, édes és eperízű…megkóstoltam).
Magas láz esetén Germicid C kúpot lehet alkalmazni. Bár a kúpokat inkább hányásos esetben érdemes használni.
Bélflóra helyreállítása:
A bélflóra helyreállítására Normaflore szuszpenziót használunk. Lehet kapni 10×5 ml-es kiszerelésben, ebből minden nap igyon meg egy ampullával a baba 10 napon keresztül.
Vitamin
A C-vitamin ismert arról, hogy nagyon hasznos a szervezetnek. Ebben az állapotban is adjuk a babának. Mi Cebiont vettünk, ebből kap Nóri a korának megfelelő mennyiséget.
Levegőzés
Ha túl vagyunk a nehezén, akkor a baba étvágyának is jót tesz ha levegőre megyünk vele. Azonban ne a zsúfolt játszótérre, gyermekközösségbe vigyük, hanem valami csendes helyre, ami nem zsúfolt emberekkel.
Ma már szerda van, kedden Nóri étvágya kezdett visszatérni. Igaz, az almás répalevest kapta délre, és némi trükkel, olyan tányérba tálalva amiből mi is eszünk, nem az ő kiskanalával, hanem egy kis mokkáskanállal kapta, szépen evett is. Fogyasztott hozzá kis reszelt sajtot is. Délután készítettem fél adag tejpépet, és ott visongott a nadrágomat rángatva, hogy igyekezzek, mert éhes. Ma pedig kikapta a tányéromból a fél kiflit, és kiabálva követelte, hogy adjak a kakaómból. Ja, és a limonádéval is megismerkedett, és ízlett neki.
A zöldbab
2008 május 14. | Szerző: holyka78
A zöldbab egyik fõ táplálékunk a nyári hónapokban, azoban fagyasztásra is rendkívül alkalmas, ezért télen is könnyen hozzá lehet jutni.
A közkedvelt hüvelyes a kutatások szerint az Újvilágból származik – tudjuk ugyanis, hogy Peruban és Mexikóban már több ezer évvel ezelőtt termesztették.
Francia elnevezése (haricot) azték nevéből, tehát az “ayacolt” szóból ered. 1542-ben a híres botanikus, Fuchs írta le nagy pontossággal a növényt.
A babot sokáig csak szemesen, frissen vagy szárított formában fogyasztották. Az olaszok voltak az elsők, akik a XVIII. század végén elkezdték friss zöldségként enni a még éretlen, zsenge babhüvelyeket. Azóta pedig a termesztők egyre változatosabb és egyre jobb fajtákat nemesítenek.
Kalóriatartalma alacsony (23 kcal/100 g főtt zöldbabban), de nagy mennyiségű vitamint tartalmaz (különösen C, A-provitamin és B9 vitamin – azaz folsav – tartalma magas).
Nem elhanyagolható ásványi-anyag tartalma (kalciumban és magnéziumban gazdag) és rosttartalma sem (100 g zöldségben 2g rostot találunk).
Általában könnyen emészthető, és még a legérzékenyebb asztaltársaink is fogyaszthatnak a legzsengébb, legfiatalabb zöldbabból.
Kisbabáknak először 10 hónapos kor körül adhatjuk. Én kétféleképp készítem, mivel a családban is kétféle elkészítési módja ismeretes, hadd szokja a gyerek mindkettőt:-).
Zöldbabfőzelék I.
Hozzávalók:
– kb. 10 dkg zöldbab
-1 közepes burgonya
– mokkáskanál vágott kapor
-1 zöldhagyma fehér részéből kb. 3-4 centis darab karikákra vágva
-2 teáskanál natúr joghurt
-feltétnek csirke vagy pulykahúspép
-ízesítőnek 1 mokkáskanál fruktóz (elhagyható) és pár csepp citromlé
Ha a zöldbab friss, akkor alaposan meg kell mosni, végeit levágni, és blansírozni, azaz vizet forralni, és a babot főzni benne pár percig, ugyanis a főzőlé színe csúnya sötét lesz. Egyébként fagyasztás előtt is így kell eljárni a zöldbabbal, nem jó nyersen lefagyasztani. Szóval, ezt a blansírozó lét kiöntjük, nem használjuk fel.
Ha fagyasztott zöldbabot használunk azt is megmossuk.
A zöldbabot a krumplival, a hagymával és a kaporral feltesszük főni kicsit több vízben, mint ami ellepi. Mikor a bab megpuhult turmixgépbe szedjük, mokkáskanál olajjal, a joghurttal, és a húspéppel összeturmixoljuk, a főzőlevet is felhasználjuk a hígításra. A végén pici fruktózzal és pár csepp citromlével ízesítjük.
Zöldbabfőzelék II.
Hozzávalók:
-kb. 10 dkg zöldbab
-1 közepes krumpli
-fél gerezd fokhagyma
-1 szál petrezselyemzöld
-2 teáskanál natur joghurt
-feltétnek pulyka vagy csirkehúspép
A krumplit és a zöldbabot a fokhagymával és a petrezselyemzölddel feltesszük főni kicsit több vízben, mint ami ellepi. A puhára főtt zöldségeket (a fokhagymát és a petrezselyemzöldet is) összeturmixoljuk 1 mokkáskanál olajjal, a joghurttal, és a húspéppel.
Nálunk az első variációnak volt nagy sikere, viszont a másodikról egyelőre nem tudok mit mondani, mert tegnap készítettem el, és a gyerek nem volt valami jó formában. Előfordul havonta egyszer, hogy egy nap megmakacsolja magát és nem hajlandó kanalas ételeket enni. De másnapra visszaáll az egyensúly:-).
10 hónaposak lettünk
2008 május 13. | Szerző: holyka78
Tegnap betöltötte Nóri a 10. hónapot.
Nem túl sok újdonság adható, de jöhet a zöldbab, a padlizsán, a spárga, a tojássárgája.
Nórika korából adódóan nem találkozott még friss sárgabarackkal, cseresznyével, meggyel, ezért megjelenésükkor ezek is adhatók. Azonban a cseresznyét csak mértékkel kínáljuk, mert puffaszt. A meggyet bátran adhatjuk.
Fűszerek közül ugye már adható a metélőhagyma, kapor, petrezselyem, zeller. Szintén adható már a bazsalikom, kakukkfű, borsikafű, borsmenta, szurokfű, citromfű, lestyán (igen kis mennyiségben). Bevallom, én ezeket a fűszereket ritkán használom, de a borsikafű az hasonlít a borshoz, csak sokkal enyhébb, azt gyakrabban fogom használni.
Tojássárgát azt főzve fogom főzelékekbe keverni.
Bevallom, hogy a padlizsán az abszolút nem tartozik a kedvenceim közé, de persze a gyereknek kínálni fogom és ha ízlik neki, akkor kapni fogja azt is. Hasonló zöldség nálam még a spárga is…
Krumplifőzelék
2008 május 13. | Szerző: holyka78
A krumplival magában már próbálkoztam kétszer, nem jött be. Ugye úgy kezdődnek a babafőzőcskék, hogy krumplipüré. Na, én kétszer próbáltam, mindkétszer egy tapadós szörnyű massza lett a vége, amit Nóri természetesen nem evett meg. Ilyen előzményekkel vágtam bele a krumplifőzelék készítésbe- hajrá 10 hónapos lett a gyerek, mi újat adhatunk című kajavadászatom során.
A krumplifőzi meglepit hozott, mert én ugyan úgy értékeltem mikor megkóstoltam, hogy na már megint kudarc ezzel a krumplisággal, viszont a gyerek ette, mint a gép!
Krumplifőzelék 10 hónaposaknak (na jó, lehet korábban is adni:-))
Hozzávalók:
-2 kisebb krumpli
-zöldhagyma fehér részéből kb. 3-4 cm-es darabka
-fél körömnyi babérlevél
-natur joghurt
-pár csepp citromlé
-1 mokkáskanálnyi fruktóz (elhagyható)
-feltétnek húspép
A krumplikat felkockázom, és adok mellé kb.3-4 centinyit a zöldhagyma fehér részéből. Kicsit több vízzel engedem fel, mint amennyi ellepi, és adok még hozzá egy fél köröm fehérnyi babérlevelet (hahh, micsoda mértékegység!), és puhára főzöm a krumplit. Mikor megfőtt kiszedem belőle a babérlevelet és a krumplit mokkáskanál olajjal, teáskanálnyi fruktózzal és 2-3 teáskanálnyi natúr joghurttal, valamint mokkáskanálnyi citromlével összeturmixolom. Természetesen a krumpli főzőlevét is hozzáadom. Nem baj, ha kicsit hígabb lesz, mert akkor nem olyan tapadós szörmedvényt kapunk. Csirke vagy pulykahús péppel kínáljuk.
Sűrítés
2008 május 5. | Szerző: holyka78
A bébi főzelékek sűrítésére általában a burgonyát használjuk. Azonban ha a baba nem szereti, lehet a rizzsel is próbálkozni. Sőt, váltogathatjuk is a két sűrítő anyagot. Rizst már kaphat a baba, a hozzátáplálás első gabonaféléi közt van. Régen a babatápszereket is rizsből készítették ha jól tudom.
Szóval, a lényeg, hogy nagyon meg kell főzni a rizst, az se baj, ha szétesik. Én most a két kedvencnél próbáltam ki a burgonya helyett rizst használni, a cukkininél és a brokkolinál.
Brokkolifőzelék és cukkinifőzelék rizzsel, csirkehússal
Hozzávalók:
-3-4 evőkanálnyi rizs
-zöldhagyma fehér részéből kb.3-4 centis darabka
-kb. 10 dkg cukkini
-feltétnek húspép
Kb. 3-4 evőkanál rizst felteszek főni annyi vízben, hogy 2 ujjnyira ellepje. A cukkini esetében pár karika zöldhagymát is adok hozzá. Mikor puha a rizs, akkor adom hozzá a kockára vágott cukkinit, és a cukkinit is megpárolom. Mikor kész, olajjal és csirkehússal összeturmixolom.
A brokkolit a rizzsel együtt teszem fel párolódni, ha friss; ha mirelit, akkor ugyanúgy járok el, mint a cukkininál, és egy fél gerezd fokhagymát is adok hozzá. Mikor elkészült, csirkehússal és étolajjal összeturmixolom.
Nórinak nagyon bejött a rizs! Érdemes kipróbálni.
A piros, kerek zöldség
2008 május 5. | Szerző: holyka78
Lányom már elmúlt 6 hónapos, amikor először megkíséreltem üveges paradicsomos burgonyát adni neki. Nem szerette. Mondta a védőnő, hogy a babák pedig szeretni szokták, de semmi gond, próbáljam meg később, esetleg cukrozzam meg egy cseppet. Hát, megpróbáltam 1 hónappal később, kicsi cukorral, így se jött be.
A múlt héten mikor hazalátogattunk a nagyszülőkhöz, a leányzó megkaparintott egy paradicsomot a reggelizőasztalról. Persze rögtön rágni kezdte, illetve lévén már van 2 fogacska alul, azzal kezdte boncolni a zöldséget. El is jutott igen hamar a húsáig, és tökre tetszett neki a dolog. Szóval, bátran lehet ezzel is próbálkozni, csak arra kell vigyázni, hogy héjat ne egyen meg.
Amúgy gyanítottam, hogy a gyerek is úgy működik paradicsom ügyileg, mint én, azaz a friss az jöhet, a paradicsomlé, meg a konzervből főzött leves az már nem jön be…
Húsleves “Classic”
2008 május 5. | Szerző: holyka78
Minden 9-10 hónapnál fiatalabb bébi anyukája a falra mászik a következő kérdéstől: “Na, és adtál már neki a húslevesből répát, krumplit, csirkemájat összetörve?”
Igen! Ez az a kérdés, amitől a falra tudtam volna mászni, mikor megkérdezték, és alig bírtam magam tűrtőztetni, mikor már vagy huszadjára hallottam is. Dehát, ilyenkor arra kell gondolni, hogy 20-30 évvel ezelőtt teljesen más volt a szisztéma ami alapján a hozzátáplálás folyt és haladt, és lássuk be, mi huszon-harminc évesek is felnőttünk, és még egyben vagyunk, jobb esetben mindenféle allergia elkerült minket, rosszabban már rendelkezünk 1-2 ilyen nyavajával.
Tehát mi a babáinknak nem húslevesből nyert cuccokat adunk ugyebár kapásból, hanem várogatunk. Én megvártam, míg Nóri már 9 hónapos elmúlt, és akkor rávettem magam, hogy a húslevesből kivett zöldségeket, kicsi csirkemájat összemixeljem és megkínáljam vele a gyereket. Mielőtt a recept rejtelmeire térnék, elmondom mit tapasztaltam.
Elsősorban szerintem az a helyzet, hogy ugye az eddig kóstolt és elfogadott főzelékek alapjában véve minimálisan vannak ízesítve. Egy húsleves, még akkor is ízesebb, ha visszafogjuk magunkat, és húsleves minimált főzünk. Az én babám evett belőle, de nem mondhatnám, hogy oda meg vissza volt tőle.Megkóstolta, evett pát kanállal és annyi. Szóval ne várjátok, hogy na majd ebből ebből egy jókora adagot bavág a csöppség. Ha mégis, akkor hurrá! Tehát ezt is ugyanúgy kell bevezetni náluk, mintha új dolgot kapnának.
Húsleves “classic” minimál
Hozzávalók:
-csirkemell
-csirkecomb
-csirkemáj
-sárgarépa
-petrezselyemgyökér(fehérrépa)
-karalábé
-karfiol
-burgonya
-petrezselyemzöld
-vöröshagyma
-fokhagyma
-zellerlevél vagy kevés zellrgumó
Ugye, ezt a családnak is készítjük, tehát készítsünk elő ízlés szerint csirkemellet, combot, és pár darab csirkemájat. Zöldségnek répát, fehérrépát, karalábét egészben, karfiolt, és burgonyát szintén egészben. A karfiolból ne tegyünk sokat, mert nagyon megédesíti a levest, és mellesleg a répa is édesít. Én max. 4 rózsát teszek a húslevesbe. Fűszernek 1 kisebb fej vöröshagyma és néhány gerezd fokhagyma megy bele, és petrezselyemzöld csokorba kötve meg a zellerzöld vagy a gumóból kevéske.
Én úgy készítem, hogy hideg vízben felteszem közepes lángra a húst, és megvárom míg felforr. Mikor felforrt, a keletkező habot leszedem, és alacsonyabbra veszem a lángot. A hab leszedését addig folytatom, míg van rajta. Aztán jön a só, és az egész bors. Mivel baba is eszik belőle, a sóval és a borssal nagyon csínján kell bánni! Borsot meg sót a végén, a tányérban is rakhatunk a saját adagunkba.
Forrás után kerülnek bele a zöldségfélék is a hagymával, fokhagymával, petrezselyemzölddel. Ezután már csak meg kell várni, míg a leves mérsékelt lángon megfő. A karfiolt és a csirkemájat akkor szoktam beletenni, mielőtt késznek nyilvánítom a levest, tehát kb. negyed órával azelőtt, hogy lezárjuk a lángot a leves alatt. Különben a karfiol széthullik, a máj meg nagyon kemény lesz. Nem szabad nagyon rotyogtatni a húslevest, mert akkor csúnya zavaros lesz a leve.
Szóval, mikor megfőtt a levesünk, akkor kiemelünk belőle krumplit, répát meg vagy karfiolt, vagy karalábét, és kb. 2 mokkáskanálnyi csirkemájat és még egy kis csirkehúst. Ez lehet a combjából is, természetesen bőre nélkül. A turmixgépbe tesszük a hozzávalókat, és a levesből merünk ki lét a hígításra. Vigyázzunk, ne legyen túl zsíros, hiszen a csirkéből elég sok zsiradék jön ki a főzés során. Ezt a mixet kínájuk a babának.
A csirkemájat is fokozatosan vezessük be, és mivel méregkiválasztó szerv, maximum ezt is hetente egyszer adjuk a babának, fokozatosan emelve a mennyiséget.
A levesre magunknak szórok apróra vágott petrezselyemzöldet is.
Én a főtt hús mellé gyümölcsmártásokat szoktam kínálni a család felnőtt tagjainak. Almát, meggyet, vegyes gyümölcsöt és pár szem főtt burgonyát. De adhatunk mellé kapormártást vagy bármilyen sós mártást is.
A recept címében szereplő minimál jelző arra utal, hogy minimálisan van fűszerezve a leves. Ha a baba nem eszik belőle, én még rakok bele fél zöldpaprikát, fél paradicsomot, és ha kevesebb hús megy a levesbe, vagy épp aprólékból készül, 1-2 leveskockát is pottyantok bele. De ha a baba eszik a levesből, akkor ne rakjunk bele se leveskockát, se ételízesítő port!
Nyúlkáljon vagy ne?
2008 április 18. | Szerző: holyka78
Sok helyen azt olvastam, hogy hagyjuk csak bátran a gyereket, hogy beletúrjon az ételébe. Hát, én már a gondolattól is rosszul voltam, hogy a gyerek belemászik a kajába, aztén meg mindent jól összeken…
Aztán a minap mégis megengedtem neki, hogy belenyúljon a főzelékébe, konkrétan a brokkoliba. Hát, igaz, mindent összekent, de megérte. Látni kellett az arcocskáján, hogy na, oké, ezt eszem, rendben van. Azóta is hagyok neki minden főzeléket, tejpépet, gyümölcs és zöldségpürét jól megmasszírozni, még azt is hagyom, hogy a kanalat kivegye a kezemből. Bár a végén már az összes körmömmel kapaszkodok a tányérba, csúszkál a kezemben minden, én is nyakig olyan vagyok, meg a gyerek is ruhástól zöld vagy sárga vagy éppen olyan amilyen, meg az etetőszék is csupa ragacs…de mégéri! Jobban eszik a gyerek, nagyobb lett a bizodalma az ételekhez.
A nagyon zöld ebéd
2008 április 18. | Szerző: holyka78
A spenót gyógyító erejét tekintve az egyik legértékesebb zöldségfélénk. Kiemelkedően gazdag flavonoidokban (apigenin), karotinoidokban, klorofillban és folsavban. Magas az antioxidáns vitamin és a szerves, jól hasznosítható ásványi anyag tartalma. Perzsa fű néven már a VIII.-IX. században ismert volt.
Az egyik legmagasabb K-vitamin tartalmú zöldségünk. A K-vitamin-hiány vérzékenységet okozhat. A vesekőképződésre hajlamos szervezetben az oxálsav, a főzéskor szervetlenné váló ásványi anyagokkal, főleg a kalciummal kőlerakódást okozhat. Emiatt a csecsemőknek legfeljebb csak hetente egyszer adjuk.
Mikor tegnap este elhatároztam, hogy itt az idő megismertetni Nórit a spenóttal, kicsit gondolkodni kezdtem, hogy akkor most melyik verziót is készítsem. Ott van a banános, egynek, én nem szimpatizálok vele, de azért íme a recept:
Spenótpüré banánnal:
Hozzávalók:
-10 dkg spenót
-1 közepes krumpli
-15 dkg banán
-bármilyen feltét
10 dkg spenótot folyó vizben alaposan megmosunk, száraitól megtisztítjuk. Vizet forralunk, és a forró vízbe dobva a leveleket, azokat 6-7 percig főzzük, majd hideg vízbe kiszedjük, hogy a színe megmaradjon. Ezután egy közepes krumplit megtisztítunk és azt is megpároljuk. Mikor kész, kb. 15 gramm banánnal összeturmixoljuk a zöldségeket. Bármilyen feltéttel kínálhatjuk.
Mint mondtam, nekem ez a banános balhé nem tetszett, ezért ismét a fejem után mentem, és íme ez lett belőle, mondanom sem kell, ízlett a babának.
Spenót, majdnem mint a nagyoké:
Hozzávalók:
-10 dkg spenót
-1 kisebb burgonya
-fél gerezd fokhagyma
-feltétnek reszelt ementáli sajt vagy pulyka/csirke húspép
10 dkg spenótot folyó vizben alaposan megmosunk, száraitól megtisztítjuk. Vizet forralunk, és a forró vízbe dobva a leveleket, azokat 6-7 percig főzzük, majd hideg vízbe kiszedjük, hogy a színe megmaradjon. Ezután egy közepes krumplit megtisztítunk és egy fél gerezd fokhagyma társaságában (nem kell felaprítani a fokhagmát) megpároljuk.Mikor kész, a spenótleveleket mellétesszük pár percre, hogy átmelegedjenek, végül a krumpli párolólevének segítségével (nem kell sok belőle,mert nagyon vizes lesz a püré) és egy mokkáskanálnyi étolajjal összeturmixoljuk. Én reszelt ementáli sajttal kínáltam. Sikere volt! És micsoda zöld színe!
Később kínálhatjuk pulyka vagy csirkehúspéppel, úgy is nagyob finom!
Változunk
2008 június 4. | Szerző: holyka78
A betegség utáni pár napban eléggé aggódtam, mert Nórika amúgy se egy duci baba, de a 2 napos alig pár falatos evés meglátszott rajta, hát lefogyott. És persze az étvágya sem tér vissza még a felnőttnek se egyik napról a másikra. Szó mi szó, anyósomtól se hallottam mást naphosszat nagy sóhajtozások közepette, mint hogy : jajj de sovány ez a Nórika….Mintha engem nem idegesített volna…
De mint köztudott, egy ekkora babába nem lehet csak úgy belediktálni a kaját. Ha ő nem akar enni, akkor annyi. Száj bezár és leshetsz….
Amint levonult a betegség, eltelt az az 5-6 nap, eléggé látványos étvágya lett Nórinak, és új szokásokat vett fel. Mint mondom, a jobb étvágy pozitív, viszont alvásban rosszabb lett. Már második éjjel ,hogy én alig alszom, és Nórinak meg elég rosszul megy az elalvás.
Szóval, mivel Nórinak pici a pocija, többször eszünk kevesebbet. Rászoktunk a reszelt sajtra (most eidamit kap), amit csipetekben teszek a szájába, és ő klasszul elmammogja, nagyon aranyos:-).
Szokott kapni kiflit, meg paradicsomot a kezébe, a kiflire kenek kis sajtkrémet is neki. A banánnal is barátkozik, ugyan még többet passzíroz szét a kezével, mint amennyit a szájába tud juttatni, de napról napra ügyesebb. Eszik gyümölcsös joghurtot is. Na igen, beerősítettünk tejtermék téren. Néha kap pár kiskanál kakaót is (rendeset, nem instantot). De tehéntejet még nem kap!
A legnagyobb változás tehát, hogy darabos ételeket eszik. Hétvégén húslevest főztem, neki külön. Ette a turmixolt cuccot, de utána törtem össze neki villával répát, meg krumplit, meg husit. És ette! Tegnap majorannás pulykatokányt főztem neki krumplival. Hát, oltári sikere volt! És csak összetörtem villával a krumplit meg összetrancsíroztam a husit.
Majorannás pulykatokány (Nóri 1 hét múlva 11 hónapos lesz)
Hozzávalók:
-kb. 7-8 dkg pulykamell
-kevés zöldhagyma (kb.fél) vagy vöröshagyma (ebből még kevesebb kell, kb. mokkáskanálnyi)
-1/2 mokkáskanál majoranna
-1 közepes krumpli
-1 mokkáskanál étolaj
A pulykamellet apró kockákra (vagy csíkokra vágom), a krumplit megpucolom, felkockázom. Az olajban felteszem az apróra vágott zöldhagymát vagy vöröshagymát pirulni. Mikor sülni kezd vizet öntök hozzá és puhára párolom. Mikor a víz elfőtt alóla, hozzáadom a husit. Mikor a husi kifehéredett kevés vizet öntök rá, és beleteszem a majorannát és hozzáadom a krumplit is. Mikor a hozzávalók megpuhultak készen van az étel. Arra figyeljünk, hogy maradjon alatta lé, vagyis szaft, amivel a krumplit meglocsolhatjuk, hogy ne legyen száraz. A krumplit villával összenyomom, meglocsolom szafttal. A husit is összeszabdalom, én ezt kés segítségével csinálom. Az összetört finomságot tányérba teszem, de nem vegyítem össze a húst a krumplival, csak a kanálra teszek vegyesen.
Az étvágytalanság azért is ijesztő volt, mert Nóri megtanult járni, és egész nap megy mint akit felhúztak. Tehát, elég sok energia megy el a totyogással.
És nem utolsó sorban kicsit anyásabb lett. Megjegyzem, hogy az apáért is odavan, és tán ez az egyetlen szó amit meg is ért és reagál is rá. Már tudja, mikor jön haza apa és csenget, mondom, jött apa, és sikongat, és fut az ajtóhoz (na jó, gyors tempóban totyog). Ha meg elmegy apa, akkor van kis cirkusz.
Tegnap aludt Nóri mikor apa hazaért, s mikor felébredt mondtam neki pelenkázás közben, hogy hazajött apa. Hát úgy vigyorgott! Amikor meg kivittem apához, nagyon örült neki, össze-vissza kapálózott. Annyit már tud is mondani, hogy ap.
Szóval, ez a sok változás az evés körül, meg a totyogás nagyon hirtelen jött! A mászás meg a hétrét görnyedve a gyerek kezét fogva sétálás nálunk szinte kimaradt!
Oldal ajánlása emailben
X